Witam. Chyba każdy spotkał tę jedną z najbardziej pospolitych przypraw - SÓL. nie dość, ze zmienia smak, to ma jeszcze inne właściwości. Pomyślec, tak prosty związek chemiczny a tak wielkie znaczenie dla ludzkości

Hmmm... w kuchni przypraw i mieszanek przyprawowych używa się wiele. Od podstawowych - sól, pieprz, papryka, bazylia, liść laurowy, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, imbir, szafran... do bardzie złożonych - curry, mieszanki do zadań specjalnych - czyli przyprawy do bigosu, kapusty, ziemniaków, mięsa mielonego, duszonego, kurczaka, itd. itp.

Oczywiście są też 'przyprawy' w postaci czosnku, chrzanu, cynamonu... Czyli takie, które mogą być sproszkowane, ale można dac też całe.

Z resztą - podajmy wiedzę naukową

Źródło - Wikipedia.PL

Jak widać - jest tego MNÓSTWO A historia niektórych przypraw, nawet szafranu, który był czasem droższy niż złoto, jest bardoz ciekawa.

A jak u Was w kuchni z przyprawami? Którą lubicie najbardziej, czego używacie najczęściej, a czego... NIE ZNOSICIE?

Pozdrawiam.

temat rzeka to z tym makijarzem i przyprawami to kiedys chyba Makłowicz w swoim programie powiedzial, ze dobre przyprawianie to jak dobry makijarz - podkresla smak/urode, ale jej nie zmienia!!!!!!!!!! a niektore baby to wiadomo, jak sie maluja.

ja czesto uzywam soli, to chyba powszechne, duzo pieprzu i slodkiej papryki ale lubie tez ostra albo chili. do bardzo wielu dan dodaje curry, ktora jak dla mnie jest genialna bo pasuje prawie do wszystkiego - do budyniu niet

lubie oregano w duzych ilosciach, czosnek granulowany do rosolu!!!!!! mage czesto uzywam to taka laczona przyprawia no i lubie zapach chrzanu.

cynamon to raczej do plackow z jablkami

imbiru chyba nie uzywam, szafranu tez nie - wiem tyle ze szafran ladnie zmienia kolor ryszu

na razie chyba tyle :564: :564: :564: :564:

No a ja np w pizzy lubie oregano,bazylie,zioła prowansalskie, do poeczeni słodką i ostrą paprykę , ale moją ukochaną przyprawą jest CYNAMON W szczególnosci z ryżem i pieczonymi jakbłkami mmmmm poezja

sól przedewszystkim a zwlaszcza do rosolu
do pizzy lubie oregano wylacznie
cynamon jest bardzo dobry jeszcze zalezy z czym (cini minis ? )
jakis pieprz czy papryka nie koniecznie ogolnie to co trzeba przyprawic to ma byc przyprawione a co trzeba dobrawic to sobie doprawie na swoj sposob

cynamon jest bardzo dobry jeszcze zalezy z czym (cini minis ? )

Hmmm mimo ze lubie cynamon, cini minis jeszcze nie próbowałam No ale skoro Qmar poleca, nie śmiem nie spróbować

No co Ty nie mow ze nie jadlas platkow cini minis ? bardzo dobre sa z mlekiem bardzo cynamonowe

a co powiedziec na przyprawianie platkow kukurydzianych ?

ja generalnie to pieprzu tylko uzywam,gdzie mozna tylko uzyc pieprzu to tam go uzywam i to w sporych ilosciach,a co do soli to ograniczam sie tylko do niezbednego minimum

Qmar,

Zgadzam się W sensie gdy np. przygotowuję coś w kuchni, to że tak powiem - bazową potrawę zostawiam w takiej postaci, aby każdt mógł sobie dodać swoich ulubionych przypraw wedle uznania. W domku tradycyjny zestaw jest - sól, pieprz, oliwka, maga, czosnek granulowany. Taki zestawik pierwszej pomocy

Co do mojego sposobu przyprawiania pizzy to w sumie może się wypowiedzieć Psorek oraz OKM Lubię dobrze sobei pododwać tego i owego, a najchętniej zioła, czyli... oregano Lubię jego zapach :564:

dobre są
Uwielbiam cynamon i wanilię, a z ostrych papryczki chili i do wszystkiego dużo pieprzu.
Z gotowców to Maggi!! Uwielbiam ja z pierogami... mmm coś pysznego... kto mnie zaprosi na swojskie pierogi?

Prot, Ja jakoś nie pragnąłem spróbować tego wynalazku - moje kuzynki zajadaja się maggi ogólnie :eek: Nie mogę tego pojąć. To sama sól u glutaminian sodu przecież :wow: Do zupki, a szczególnie rosołu - to owszem... ale do innych dań raczej nie. CZASEM do sosu.

Pieprz Ostra papryka Oregano Bazylia Majeranek CURRY

A także mieszanki przyprawowe, np. do GRILLA ziołowa od Kamis a- ja dodaję np. do smażonej cebulki, często tez pod jajecznicę.

co do postów wyzej nienawidze cynamonu na sam widok mam ochote [...]

a z moich ulubionych przypraw oregano i bazylia , upycham je wszedzie gdze tylko mozliwe

Padlinka, Hihihii Musisz zobaczyć kiedyś, jak przyprawiam pizzę w Kapitolu bazylii tam nie ma - no chyba ze ejst minimalnym dodatkiem do oregano - a tak z samym oregano - to sypie, że aż zielono baaaardzo mi jego zapach pasuje do pizzy

tak, przyprawy mają podkreśla smak, ale osobiście i prywatnie to lubię generalnie na OSTRO!!!! ;D

Używam śladowych ilości pieprzu, trochę więcej soli. Natomiast dość dużo sypię gotowej przyprawy do ziemniaków