Niezależnie od tego czy stać nas na prawdziwego „champagne”, czy też przywitamy Nowy Rok zwykłym winem musującym, powinniśmy je odpowiednio przygotować, podać i zaserwować odpowiednie do niego przekąski.
W sklepie zwróćmy uwagę czy aby butelka zbyt długo nie stała na półce i czy nie była wystawiona na bezpośrednie działanie słońca. Sprawdzamy etykietę: extra brut – oznacza bardzo wytrawny, sec – wytrawny, demisec – półsłodki, doux – słodki. Jeśli szukamy prawdziwego „champagne” to oczywiście sprawdzamy miejsce produkcji – Szampania lub ewentualnie tzw. mała Szampania w prowincji Cognac. Pamiętajmy też, że najlepiej dokonywać takiego zakupu w specjalistycznych sklepach a nie w supermarketach!
W domu przechowujemy butelkę w chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej w piwnicy, w pozycji leżącej aby zapobiec wyschnięciu korka. (wyschnięty korek staje się nieszczelny, a wtedy z butelki ucieka gaz) Pamiętaj - szampan nie lubi zmian temperatury, światła i podróży!

Pamiętajmy też, że najlepiej dokonywać takiego zakupu w specjalistycznych sklepach a nie w supermarketach!